{Rückblick} - Mai

Ich weiß ich habe es schon ein paar mal dieses Jahr gesagt, aber findet ihr nciht auch, dass dieses Jahr unheimlich schnell vorbeigeht.
Ich meine noch viel schneller als die Jahre davor. Der Juni hat schon längst begonnen, das heißt in ein paar Wochen ist dann die erste Jahreshälfte vorbei. Verrückt!

Das schöne finde ich jedoch daran, dass wir mit großen Schritten auf den Sommer zugehen und die Aussichten für die nächsten Tage sind auch wirklich toll. Na vielleicht ist da ja doch schon der erste Schwimmbadbesuch drin. Was meint ihr?

Morgen haben wir hier in Hessen einen Feiertag und ich habe mir kurzfristig auch den Freitag frei genommen, so dass ich mich schon jetzt auf ein schönes langes Wochenende freue.
Wer von euch darf denn morgen auch faulenzen?

Langes Wochenende heißt aber nicht nur faul in der Sonne liegen sondern auch Ofen an, es kann gebacken werden.
Wenn ihr auch Lust zu backen, habe ich hier noch meinen Monatsrückblick für den Mai. Vielleicht ist ja Etwas für euch dabei:

- für unser leckeres Mutter-Vatertags-Kombi-Frühstück gab es Milchhörnchen und Schoko-Cupcakes mit Erdnussbutter-Frosting
- eine Rhabarber-Torte mit Eierlikörtopping war das Highlight für meinen Papps
- und als All-in-one Lösung wurden verschiedenen Kuchen in einem Beerigen Streusel-Käsekuchen vereint

Ich wünsche euch schon einmal ein schönes Wochenende!

Rhabarber-Torte mir Eierlikör-Topping

Huuuuiii der Mai nähert sich auch schon wieder dem Ende, dabei wollte ich euch doch noch das Rezept für eine super leckere Rhabarber-Torte verraten, dass ich in einer Sweet Dreams Ausgabe aus dem Frühjahr 2013 gefunden habe.

Ich wollte für meinen Papa unbedingt etwas backen und habe lange hin und her überlegt, sämtliche Backzeitschriften durchblättert um Ideen zu sammeln und dann war es da:
Rhabarber und Eierlikör! Perfekt. Dazu muss ich sagen, dass mein Papps ein absoluter Eierlikör-Fan ist. Rhabarber mag er auch, also war direkt klar, dass das die perfekte Torte sein würde.

Ich glaube er hat sich wirklich darüber gefreut und geschmeckt hat sie ihm wohl auch (das zweite Stück, dass eigentlich für die Omi zur Seite gestellt wurde, war urplötzlich verschwunden) :-)
Allmählich wird mit klar von wem ich meinen Süßigkeiten-ich-kenne-kein-völle-Gefühl-Magen habe.

So Papps, ich wälze dann mal noch ein paar Backbücher und Zeitschriften, auf der Suche nach dem perfekten Papa-Kuchen.

Habt ihr vielleicht ein paar Ideen? Was habt ihr zuletzt für eure Eltern gebacken?

Habt ein tolles sonniges Wochenende ihr Lieben!

{Erst einmal Frühstücken} - Milchhörnchen

Ich wünsche allem Papas einen schönen Vatertag!
Liegen Mutter - und Vatertag eigentlich jedes Jahr so dicht beieinander? Den Vatertag vergesse ich eigentlich nie, jedoch muss ich gestehen, dass ich mit dem Muttertag immer so meine Problemen habe. Klar beim Vatertag ist das ja auch einfach, er fällt auf einen Feiertag und den vergisst man natürlich nicht.

Damit mir der Muttertag nicht doch mal durch die Lappen geht marker ich ihn mir schon frühzeitig mit einer Neonfarbe in meinem Kalender an. Ok, letztendlich würde vermutlich auch die Werbeindustrie  dafür sorgen, dass ich ihn nicht vergesse.

Egal, zurück zum Vatertag, was habt ihr geplant? Unternehmt ihr etwas mit euren Papis?
Wie ihr ja wisst, haben wir den Vatertag bereits vergangenen Sonntag zelebriert, da mein Papps nun beruflich wieder im Ausland ist.

Nichts desto trotz haben der Herzmann und ich heute ausgiebig gefrühstückt und werden später noch schön essen gehen -denn heute ist zusätzlich auch noch unser Jahrestag- und haben den Papa gedanklich im Gepäck.
Also Papps fühl dich gedrückt, ich denke ganz viel an dich!

So dann komme ich jetzt mal zu den leckeren Milch-Hörnchen, die ich auch für das Mutter-Vatertags-Kombi-Frühstück gebacken habe.

Schoko-Cupcakes mit Erdnussbutter-Frosting und karamellisierten Erdnüssen

Hi ihr Lieben, heute ist Muttertag, also wünsche ich erst einmal all den tollen Mamis alles Gute; lasst euch heute schön verwöhnen.

Da mein Papps gerade zu Besuch aus einem Auslandaufenthalt hier ist - allerdings nur noch bis morgen - haben meine Schwester und ich uns kurzerhand überlegt, den anstehenden Vatertag vorzuziehen. So gab es bei uns heute ein Mutter-/Vatertagsfrühstück.

Das Brötchen holen und den dekorativen Teil auf dem Frühstückstisch hat die Lieblingsschwester übernommen (das Dekorieren liegt ihr ohnehin viel besser als mir) und für ein paar kulinarische Überraschungen war ich zuständig.

Auch wenn es zum Schluss zeitlich doch etwas eng wurde, der Herzmann schon mit dem Schlüssel in der Hand im Flur wartete, während ich noch mit der Kamera auf dem Boden hing um die letzten Bilder zu knipsen, haben wir es doch pünktlich zum Frühstück geschafft.

Küche und Wohnzimmer sehen zwar jetzt aus wie ein Schlachtfeld, überall stehen noch Teile vom Shooting herum, aber jetzt möchte ich euch erst einmal eine Leckerei von unserem Mutter-Vatertag-Kombi-Frühstück (und natürlich auch ein paar für meine liebe Schwiegermutti in Spee) präsentieren. Aufgeräumt wird später.

In den kleinen flieder- und grünfarbenen Tröpfchen verbergen sich Schokoladen-Cupcakes, die mit einem Erdnussbutter-Pudding-Frosting und karamellisierten Erdnüssen garniert sind, also ein bisschen so wie Snickers. Wie findet ihr die Kombination?

Ich wünsche euch noch einen schönen Muttertags-Sonntag!

Beeriger Streusel-Käsekuchen

Manchmal ist es ja wirklich schwierig sich zu entscheiden.
Der Klassiker bei vielen Mädels ist wohl immer noch: "Nehme ich die braunen oder die blauen Schuhe? Oder doch die Schwarzen?"

Solche Entscheidungsproblemchen kommen bei mir manchmal zum Vorschein, wenn ich vor einer riesigen Speisekarte sitze und mir ein Gericht aussuchen soll. Hach da stehen aber auch immer so viele leckere Sachen drauf, oder?

Wenn ihr euch mal nicht entscheiden könnt welchen Kuchen ihr backen sollt, verrate ich euch heute eine super Lösung getreu dem Motto: "Ach ich nehme einfach alle!" (um auf die Schuhe zurück zu kommen) ;-)

Käse- oder Streuselkuchen? Soll ich etwas mit Kokos backen? Cremig oder trocken? Und was ist mit Obst?
Heute packen wir alles zusammen. Ob das geht? - Und wie!
Das Ergebnis und das Rezept dazu zeige ich euch jetzt.

Ihr Lieben was sagt ihr zu dem Kuchen und vor allem zu der Idee?
Was macht ihr wenn ihr euch nicht entscheiden könnt?

{Rückblick} - April

Guten Morgen ihr Lieben, naa seid ihr gut in den Mai getanzt?
Habt ihr für heute etwas geplant? Vielleicht eine traditionelle Mai-Wanderung?

Bei uns ist das Wetter leider nicht so besonders, ich denke, dass ich es mir einfach Zuhause gemütlich mache und euch jetzt erst einmal meine Monatsrückblick für den April präsentiere.

Es macht zwar den Anschein, dass ich nicht sehr fleißig war im April, jedoch habe ich noch eine tolle Torte zum Familien-Kaffee-Oster-Klatsch gebacken, die ich leider noch nicht veröffentlichen konnte. Da die Torte nämlich doch aufwändiger war als ich dachte, habe ich es zeitlich nicht mehr geschafft Fotos zu machen. Und ein Post ohne Fotos ist doch doof, oder?
Das werde ich aber sicherlich noch nachholen, versprochen.

So und jetzt zu meinen restlichen Kreationen im April:

- diese Blätterteig-Kränzchen mit Mazipan-Nuss-Füllung musste ich direkt zweimal backen, weil sie einfach soooo lecker waren
- zum Mottobacken mit dem Thema "Cake in a Jar" gab es Marindarin-Schmandküchlein
- zu guter Letzt zauberte meine tolle neue Backform Joghurt-Gugelhupf im Miniformat

Ich wünsche euch einen schönen Tag mit euren Lieben und hoffentlich viel Sonne.

Mini-Joghurt-Gugelhupf mit fruchtiger Überraschung

Hi ihr Lieben, kennt ihr diesen süßen kleinen Gugelhupf?
Und wo wir gerade dabei sind kennt jemand die Mehrzahl von Gugelhupf? Gugelhupfs? Gugelhüpfe? Na der Beitrag fängt ja schon mal gut an) :-)
Komisches Wort, ich glaube es gibt keine Mehrzahl, wobei Gugelhüpfe find ich echt gut.

Also was ich eigentlich sagen wollte: Ich habe bei vielen tollen Bloggern schon so oft jede Menge tolle Mini-Gugel-Kreationen gesehen, dass ich mir nun auch endlich eine Silikonform zugelegt habe.
Gestern habe ich sie dann eingeweiht und was dabei herausgekommen ist zeige ich euch jetzt:

Ich wünsche euch noch ein schönes sonniges Wochenende!